花生醬可以減肥?

報紙標題: 花生醬可以減肥?! 


懶人重點: 
1. 報導標題話"花生醬可以減肥"，但係研究人員根本無咁講過 
2. 呢篇研究嘅結果太多干擾因素啦，無法作出有意義嘅結論 
3. 不過，其他文獻的確發現平時食適量(大約每日1/4 杯) 無添加堅果對健康甚至體重都可能係好嘅   


------------------------------------------------------------------------------


原文大意:
研究團隊透過12至15歲的學童進行試驗，發現每天都有吃花生醬習慣的人肥胖風險較低，甚至能降低BMI值.....。


點評:

又一個錯誤解讀，人類總係犯相同錯誤。

(按此睇番研究原文) 

第一) 標題話"花生醬可以減肥" 我認為係暗示左因果關係, 即係話食花生醬會導致體重下降; 但查實研究人員都只係話"以適量花生/花生醬取代不健康點心及垃圾食物是一個可接受嘅方法"(原文: schools and aftercare programs can replace energy dense and unhealthy snacks with peanuts to provide an acceptable, healthy snack for children.)，從來無話過"花生醬可以減肥"。

第二)研究將A組: 下午茶好少食花生/花生醬 同另一B組: 下午茶食比較多花生/花生醬的人(唔係每天食呀!) 作比較，發現食得多花生/花生醬的組別有較低BMI。

問題係: 咁A組佢地下午茶到底係食咩呢? 咩都唔食唔飲? 定係食一啲更肥嘅食物? 唔好意思無講到喎......

第三) 更重要係...雖然下午茶食比較多花生/花生醬個組 (B組) 比食得少個組 (A組) 嘅BMI 係明顯比較低，但奇怪嘅係呢兩組學童嘅體重同脂肪比例其實係搵唔到統計學上分別......咁會唔會只係因為A組長高得比較快所以拉低左BMI? 而睇番RESULTS 其實A組係6個月嘅時候平均身高都的確係比B組高喎，而且幾乎係統計上顯著(p=0.065)
(原文: However,analyses of changes in body weight and triceps skin fold revealed no significant differences between the groups at 6 months, although the results were trending toward significance.)

小小總結: 

1) 請注意，的確現時唔少研究都指出平時食較多堅果(Nuts) 嘅人並唔會更肥胖[1], 甚至可能會有較低嘅肥胖風險[2] ，原因之一可能係因為堅果嘅熱量一直被高估咗 [5] 。除非您有特別健康問題, 例如食一兩粒花生就胃痛等等，否則平時食適量(大約每日1/4 杯 [4]) 無添加堅果對健康(例如較低嘅血脂 / 空腹血糖[3]) 甚至體重都係好嘅 

2) 但係以介入性研究嚟講，佢嘅結果太多干擾因素啦, 無法作出有意義嘅結論, 睇完就算, that's it.

References:

1. Bes-Rastrollo, M., Wedick, N. M., Martinez-Gonzalez, M. A., Li, T. Y., Sampson, L., & Hu, F. B. (2009). Prospective study of nut consumption, long-term weight change, and obesity risk in women. The American journal of clinical nutrition, 89(6), 1913-1919.
2. Flores-Mateo, G., Rojas-Rueda, D., Basora, J., Ros, E., & Salas-Salvadó, J. (2013). Nut intake and adiposity: meta-analysis of clinical trials. The American journal of clinical nutrition, 97(6), 1346-1355.
3. Mejia, S. B., Kendall, C. W., Viguiliouk, E., Augustin, L. S., Ha, V., Cozma, A. I., ... & de Souza, R. J. (2014). Effect of tree nuts on metabolic syndrome criteria: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials.BMJ open, 4(7), e004660.
4. C. D. (2016, March). The Wonders of Nuts and Seeds. Today's Dietitian. Retrieved June, 2016, from http://www.todaysdietitian.com/newarchives/0316p22.shtml
5. Novotny, J. A., Gebauer, S. K., & Baer, D. J. (2012). Discrepancy between the Atwater factor predicted and empirically measured energy values of almonds in human diets. The American journal of clinical nutrition, 96(2), 296-301.